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En el complejo y exigente mundo de la industria agroalimentaria, garantizar la trazabilidad de los productos no es solo una obligación legal: es un compromiso con la seguridad alimentaria, la calidad y la confianza del consumidor. En este contexto, Biorama Lab, con más de 30 años de experiencia en el sector, se consolida como un referente no solo en análisis y control de calidad, sino también en formación especializada para profesionales de la industria alimentaria.

Nuestro centro de formación está inscrito en el Registro de Centros y Entidades de Formación con número de censo 37/30203, lo que nos acredita como entidad autorizada para impartir formación con todas las garantías exigidas por la normativa vigente.

¿Por qué es esencial la trazabilidad en la industria alimentaria?

La trazabilidad alimentaria permite rastrear el recorrido de los alimentos desde su origen hasta el consumidor final. Es una herramienta clave para garantizar la seguridad y calidad del producto, cumplir con los requisitos normativos de la Unión Europea, y actuar de forma eficaz en caso de alertas o retiradas de productos.

Para ello, las empresas deben contar con personal formado y capacitado, capaz de implementar sistemas de trazabilidad que respondan a las exigencias regulatorias y del mercado. La formación especializada en trazabilidad se convierte así en un valor diferencial para las empresas alimentarias y de hostelería.

Biorama Lab: más de tres décadas al servicio del sector agroalimentario

Desde nuestros inicios, en Biorama Lab hemos trabajado por ofrecer soluciones integrales en análisis, certificación y consultoría, manteniéndonos a la vanguardia tecnológica en el ámbito de la seguridad alimentaria. Nuestra actividad formativa responde a esta misma filosofía: aportar valor real a las empresas a través del conocimiento, la especialización y la mejora continua.

Impartimos cursos diseñados a medida de las necesidades del sector, combinando teoría y práctica, y con una clara orientación al cumplimiento normativo y la mejora de los procesos. Apostamos por una formación cercana, profesional y eficaz.

Nuevo curso: Trazabilidad en la Industria Alimentaria (INAD050PO)

Lanzamos una nueva edición de nuestro Curso de Trazabilidad en la Industria Alimentaria, en modalidad presencial, que se celebrará entre el 16 y el 27 de junio en nuestras instalaciones de Guijuelo.

Características del curso

• Modalidad: Presencial
• Duración: 30 horas
• Fechas: Del 16 al 27 de junio
• Horario: De 10:00 a 13:00 horas
• Ubicación: Aula de Formación Biorama Lab, Carretera del Guijo 57-59, bajo, Guijuelo (Salamanca)
• Precio: 380 € (IVA no incluido)
• Bonificable para trabajadores en activo a través de FUNDAE
• Descuentos: 10% de descuento a partir del segundo trabajador de la misma empresa

¿A quién va dirigido?

Este curso está especialmente diseñado para:

• Trabajadores del sector agroalimentario
• Profesionales de la hostelería que gestionen procesos relacionados con la trazabilidad de alimentos
• Técnicos de calidad y responsables de producción
• Personal de industrias cárnicas, empresas de embutidos, mataderos y secaderos
• Consultores y asesores del sector alimentario

¿Qué aprenderás?

A lo largo de 30 horas, el alumnado adquirirá los conocimientos clave sobre:

• Fundamentos de la trazabilidad alimentaria
• Normativa europea y nacional aplicable
• Diseño e implementación de sistemas de trazabilidad
• Control documental y registros obligatorios
• Gestión de alertas y retiradas de productos
• Aplicación del sistema ÍTACA y su uso en la Norma de calidad del ibérico
• Casos prácticos y resolución de situaciones reales adaptadas a la industria cárnica

Materiales incluidos

Al matricularte en el curso, recibirás:

• Guía impresa del curso
• Carpeta y bolígrafo corporativo
• Diploma acreditativo al finalizar la formación
• Soporte técnico y resolución de dudas
• Gestión completa de los trámites con FUNDAE si estás en activo
• Material práctico actualizado y adaptado a tu realidad profesional

Docencia de calidad

El curso será impartido por un docente con más de 15 años de experiencia en el sector agroalimentario, con amplio conocimiento en implantación de sistemas de calidad y trazabilidad, lo que garantiza una formación práctica, útil y orientada a la mejora profesional de los participantes.

¿Por qué elegir Biorama Lab como centro de formación?

• Centro autorizado por la administración (Censo 37/30203)
• Formación especializada para el sector agroalimentario
• Profesorado experto y con experiencia real en el sector
• Ubicación privilegiada en Guijuelo, epicentro de la industria ibérica
• Amplia experiencia en formación continua y bonificada
• Atención personalizada y orientación a la práctica

Formación bonificada: aprovecha las ayudas de FUNDAE

El curso está bonificado para trabajadores en activo a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Desde Biorama Lab nos encargamos de gestionar todos los trámites para que las empresas puedan beneficiarse de esta ayuda sin complicaciones.

Esto significa que si trabajas en una empresa alimentaria o en hostelería, podrás realizar esta formación sin coste directo para tu empresa, aprovechando el crédito anual de formación que todas las empresas disponen.

Casos prácticos adaptados a la industria real

Durante el curso, se trabajarán situaciones reales y simulaciones adaptadas a las necesidades de las empresas del sector. Esto permite a los alumnos aplicar de forma inmediata lo aprendido, mejorando la eficiencia y el cumplimiento normativo de su empresa.

Especial atención merece el módulo específico dedicado al sistema ÍTACA, herramienta clave para la trazabilidad del porcino ibérico, así como la normativa de calidad del ibérico, de especial relevancia para la industria local de Guijuelo y la comarca.

Cómo inscribirse

Si estás interesado en formarte en trazabilidad alimentaria o deseas que uno o varios trabajadores de tu empresa se especialicen en esta área clave, puedes reservar tu plaza enviando un correo electrónico a:
📩 tecnicoconsultoria1@bioramalab.es

Recuerda que las plazas son limitadas y que se aplicará un 10% de descuento a partir del segundo trabajador inscrito.

En un sector tan exigente como el agroalimentario, la formación continua es una inversión imprescindible. La trazabilidad es uno de los pilares clave de la seguridad alimentaria, la calidad y la competitividad empresarial.

En Biorama Lab te ofrecemos una formación de calidad, adaptada a las necesidades reales del sector, con todas las garantías legales y académicas. Te esperamos en nuestro curso presencial en Guijuelo para ayudarte a mejorar profesionalmente y contribuir a que tu empresa crezca con seguridad y excelencia.

No dejes pasar esta oportunidad. Fórmate con los mejores. Fórmate con Biorama Lab.